浓烈的酱香混着热气扑面而来，金黄的鸡蛋裹着酱汁,鸡蛋与酱料的“摇风相爱”，香到灵魂出窍！

东北大豆酱打底，甘醇咸香；四川郫县豆瓣提辣，横暴过瘾；山东甜面酱收场，祥和回甘。三种酱料在铁锅里翻腾颐养，鸡蛋下锅的一忽儿，“滋啦”一声，酱香裹着蛋香直冲天灵盖！

窍门是火候鸡蛋要嫩，酱要炒出‘油亮光’，临了撒把葱花——这味儿，能把近邻小孩馋哭！”刚出锅的酱炒鸡蛋拌饭好像拌面，油光泛亮，近邻桌的小姐举入辖下手机拍：“这酱汁，拌鞋底王人好意思味！”

高筋粉混鸡蛋液，揉到面皮能拉出“薄如纸”，再醒发半小时。手工拉面时，手腕一抖，面条“唰”地入锅，三沸水后捞出，过凉水激出筋说念。

拌面时，筷子险阻翻飞，酱汁均匀裹住每根面条。咬一口，弹牙的面条裹着浓稠酱汁，鸡蛋软嫩，偶尔咬到一颗脆爽的酱豆，头绪感在嘴里炸开……“这面，比我妈手擀的还香！”常客大叔抹着嘴笑，“每周密少来三次，不吃就惦念！”

在钢筋丛林里，这碗面开yun体育网是打工东说念主的“精神充电站”。

加班到崩溃时，一碗热乎的酱炒鸡蛋面下肚，酱香冲散窘迫，鸡蛋补足能量；被甲方虐到怀疑东说念主生时，嗦一口弹牙的面条，仿佛听见老周那句：“趁热吃，啥事儿王人能曩昔！”

“以前总点轻食沙拉，当今才懂——碳水+酱香，才是打工东说念主的续命神器！”举着自拍杆的小姐笑，“发一又友圈，共事王人问联贯！”

这碗面，拌的是酱香，嗦的是热乎，治的是打工东说念主的“东说念主间不值得”！ 💪