念念在家快速作念出比好意思饭馆的浙江风姿酸辣土豆丝吗？只需10分钟，毛糙几步，让你卤莽享受这谈经典适口！

挑选两个清新土豆，去皮洗净后切成粗细均匀的细丝，这能让土豆丝在烹调时受热均匀，口感更佳。切好后，将土豆丝放入净水中浸泡，屡次换水，直到水变澄澈，这么能有用去除土豆中的淀粉，炒出来的土豆丝愈加正直。再准备适量的大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

开火，在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味，把稳别炒糊了，否则会影响口感和后光。接着，把泡好的土豆丝从水中捞出，沥干水分后迅速倒入锅中，转大火快速翻炒。翻炒经由中，加入一勺白醋，白醋不仅能增添酸味，还能让土豆丝保握鲜明的后光。继续翻炒一分钟傍边，让土豆丝均匀受热。

随后，加入适量盐、极少白糖提鲜，再淋上一些生抽调味，继续大火翻炒，使调料充分融入土豆丝中。大约再炒2 - 3分钟，当土豆丝变得透明且稍许有些软的技巧，说明个东谈主口味再加入一勺香醋，快速翻炒几下，让酸味充分布发出来。

终末，关火装盘，一盘香气扑鼻、酸辣可口的浙江风姿酸辣土豆丝就大功顺利啦！所有这个词经由不跨越10分钟开yun体育网，毛糙又快捷，却能给你带来不输饭馆的适口体验，飞速试试吧！